栗子的保健功能
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栗子的保健功能 中医认为栗子可与人参、黄芪、当归等媲美。能补脾健胃、补肾强筋、活血止血，具有治肾虚、腰腿无力、壮腰、补肾、强心、强筋健骨、延缓衰老的功效。现代营养学发现，栗子含糖和淀粉高达70%；栗子含有不饱和脂肪酸，脂肪含量仅为0.7%，提供能量比其他坚果少一半以上，属于低脂肪、高碳水化合物、高纤维的坚果。栗子的维生素C含量是苹果的十多倍。栗子富含可溶性膳食纤维，血糖生成指数比米饭低。所以，糖尿病患者可适当食用，每天吃6-8立即可。栗子有助脂肪代谢，有预防动脉硬化、高血压、冠心病等心血疾病的作用，并能维持牙齿、骨骼、血管、肌肉的正常功能。特别对老年人，栗子是理想的保健食品。摘自大众医学2014年第12期。 |
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